Ерөнхий тогооч

• Гал тогооны өдөр тутмын үйл ажиллагааг удирдан зохион байгуулах. • Тогооч, туслах тогооч нарын ажлыг хуваарилж, гүйцэтгэлд хяналт тавих. • Хоолны амт, чанар, стандарт, порц, үзэмжийг тогтмол хангах. • Хоолны технологийн карт, жор, орц норм, үйлдвэрлэлийн технологийг мөрдүүлэх. • Хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалалт, түүхий эдийн зарцуулалт, хорогдол, хаягдлыг хянах. • Хүнсний эрүүл ахуй, ариун цэвэр, хөдөлмөрийн аюулгүй байдлын шаардлагыг мөрдүүлэх. • Түүхий эдийн захиалга, нөөцийн тооцоо, бараа материалын бүрэн бүтэн байдалд хяналт тавих. • Хоолны цэс, шинэ бүтээгдэхүүн, технологийн сайжруулалтын санал боловсруулах. • Ажилтнуудыг сургаж хөгжүүлэх, сахилга хариуцлага, ажлын бүтээмжийг дээшлүүлэх. • Удирдлагаас өгсөн чиг үүргийг хэрэгжүүлж, ажлын тайлан мэдээг хугацаанд нь гаргах.

• Тогоочийн мэргэжлийн боловсролтой, мэргэжлээрээ ажилласан туршлагатай. • Ерөнхий болон ахлах тогоочоор ажилласан туршлагатай бол давуу тал болно. • Хоол үйлдвэрлэлийн технологи, хүнсний эрүүл ахуй, аюулгүй ажиллагааны мэдлэгтэй. • Гал тогооны баг удирдах, ажлыг төлөвлөх, зохион байгуулах чадвартай. • Хоолны өртөг тооцох, орц норм баримтлах, түүхий эдийн зарцуулалт хянах чадвартай. • Хариуцлагатай, нягт нямбай, бүтээлч, эерэг хандлагатай. • Багаар ажиллах, харилцааны соёлтой, ачаалал даах чадвартай.