Ерөнхий тогооч

• Хэрэглэгчдийн эрэлт, улирлын онцлогт тохируулан шинэ цэс боловсруулах, хуучин цэсийг сайжруулах. Хоолны орц, зардлыг тооцоолж, ашигтай ажиллуулах. • Хоол бэлтгэх, үйлчлүүлэгчид хүргэх хүртэлх бүх шат дамжлагад хяналт тавьж, хоолны амт, чанарын тогтвортой байдлыг хангах. • Хүнсний түүхий эдийг захиалах, чанар, шинэлэг байдлыг нь шалгах, зохих стандартаар хадгалах ажлыг зохион байгуулах. Хоол хүнсний аюулгүй байдлын хууль, дүрмийг мөрдөж ажиллах. • Гал тогооны ариун цэвэр, эрүүл ахуй, галын аюулгүй байдлын дүрмийг мөрдүүлэх, хэрэгжилтэд хяналт тавих. • Гал тогооны тоног төхөөрөмж, багаж хэрэгслийн ашиглалт, бүрэн бүтэн байдлыг шалгаж, шаардлагатай бол засвар үйлчилгээ хийлгэх. • Гал тогооны багийг (тогооч, туслах тогооч, угаагч г.м.) удирдан чиглүүлэх, ажлын хуваарь гаргах, үүрэг хариуцлагыг хуваарилах. • Багийн гишүүдийг сургах, дадлагажуулах, ур чадварыг нь дээшлүүлэхэд анхаарах. Шинэ тогооч сонгон шалгаруулах, ажилд авах талаар санал гаргах. • Ажлын байрны тодорхойлолтод заасан бусад үүргүүд.

• Хоол үйлдвэрлэл, үйлчилгээний технологич мэргэжлээр бакалавр болон түүнээс дээш зэрэгтэй • Ерөнхий тогоочоор 1-ээс доошгүй жил ажиллаж байсан туршлагатай. • Хоолны цэс, үйл ажиллагааны онцлогт тохируулж технологийн карт боловсруулах, тооцоолол хийх чадвартай • Харилцааны ур чадвартай байх