Ерөнхий тогооч

• Уурхайн кемпийн гал тогооны өдөр тутмын үйл ажиллагааг төлөвлөх, зохион байгуулах, тасралтгүй ажиллагааг хангах • Хоол үйлдвэрлэлийн бүх шатны (бэлтгэл , халуун болон хүйтний боловсруулалт, гаралт)-д хяналт тавьж стандарт мөрдүүлэх • Улирлын онцлогт тохируулан технологийн картын дагуу шинэ цэс боловсруулах, сайжруулалт хийх • Хоол үйлдвэрлэлийн технологи ажиллагаа, технологи картын мөрдөлт, өртгийн хяналт хийх • Хоол үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмжинд үзлэг шалгалт хийж бүрэн бүтэн байдлыг хангуулах • Гал тогооны зардлыг хянах, бүтээгдэхүүний хаягдал, алдагдлыг бууруулах, зардлын үр ашгийг бууруулах • Захиалагч үйлчлүүлэгчдийн хоол үйлдвэрлэл, үйлчилгээний талаарх санал хүсэлт, гомдлыг хүлээн авч ямар процес дээр алдаа гарсныг олж тогтоох алдааг давтахгүй байх тал дээр анхаарч сургал орж, заавар зөвлөгөө өгөх • Багийн уур амьсгал, сахилга бат, зөв харилцааг бий болгох, зөв дадал суулгах, төлөвшүүлэх • ҮЙЛДВЭРЛЭЛ, ҮЙЧИЛГЭЭНИЙ БАЙГУУЛЛАГАД МӨРДӨХ ЭРҮҮЛ АХУЙ, ХАЛДВАР ХАМГААЛЛЫН А/406 дугаар тушаалын хэрэгжилтийг хангуулах • Бүртгэл, хяналт, бараа материалын зарцуулалтын тайланг өдөр тутам хийх • Хоол үйлдвэрлэлээр гарч буй хоолны өнгө үзэм, чанар стандартыг хангах

• Хүнсний технологич, Ази болон европ, монгол хоолны ахлах болон тэргүүлэх зэрэгтэй тогооч байх • Нийтийн хоолны чиглэлээр их дээд сургууль төгссөн байх • Нийтийн хоол үйлдвэрлэлд хийгдэх боломжтой бүх төрлийн хоолыг бие даан хийж бусдад зааж сургах чадвартай байх • Хариуцлагатай, эерэг хандлагатай • Бусдад үүрэг өгч, гүйцэтгэлийг хянах чадвартай, бусдад үнэн зөв үнэлэлт өгч чаддаг байх • Талх нарийн боов, дессерт бүх төрлөөр гаргах чадвартай байх