Нийтийн хоолны технологич

• Уул уурхайн катерингийн компани хүнсний Технологич ажилд авна. 1. Кемпид байрлагчдын тоо, хэрэгцээ, тухайн төслийн онцлогт нийцүүлэн хоолны меню боловсруулах, төрөлжүүлээ төлөвлөх 2. Батлагдсан хоол бүрт технологийн карт боловсруулах, шинэчлэх, мөрдүүлэх 3. Хоолны жор, түүхий эдийн зарцуулалтын нормыг тогтоож, хоол үйлдвэрлэлд мөрдүүлэх, дадал суулгах 4. Технологийн карт болон менюны дагуу түүхий эдийн хэрэгцээ, зарцуулалтын нормыг тооцоолох 5. Хоолны чанар, амт, үзэмж, порц болон стандартын хэрэгжилтэнд хяналт тавих 6. Шинэ хоол, жор, технологи турших, менюны нэр төрөл, чанар, үр ашгийг сайжруулах 7. Хүнсний аюулгүй байдал, эрүүл ахуй, үйлдвэрлэлийн технологийн шаардлагыг мөрдүүлэх, дадал суулгах 8. Хоол үйлдвэрлэлийн ажилтнуудад меню, технологи ажиллагааны талаар заавар, зөвлөмж өгч, сургалт орох 9. Хүнсний түүхий эдийн хадгалалт, боловсруулалт, үйлдвэрлэлтэй холбоотой эрсдлийг тодорхойлж, урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авах 10. Технологийн баримт бичгийг эмх цэгцтэй хөтөлж, холбогдох тайлан, бүртгэл, журам боловсруулах

• Хоол үйлдвэрлэлийн технологич, хүнсний технологич, хоолны технологи зэрэг холбогдох мэргэжлээр бакалавр болон түүнээс дээш зэрэгтэй • Нийтийн хоолны технологич мэргэжлээр 3 ба түүнээс дээш жил ажилласан туршлагатай. Тэр дундаа уул уурхайн катерингийн компанид ажиллаж байсан бол давуу тал болно. • АБТ-д заасан бусад чиг үүрэг