ҮЙЛ АЖИЛЛАГАА ЭРХЭЛСЭН ЗАХИРАЛ (F&B COO)

- Ресторан, кофе шоп, бейкери зэрэг хоол, ундааны бүх брэндийн бизнес төлөвлөгөө, төсөв гаргах, гүйцэтгэлийг удирдах; - Брэндүүдийн өдөр тутмын үйл ажиллагааг ерөнхий менежерүүдээр дамжуулан удирдан зохион байгуулах; - Борлуулалт, ашигт ажиллагаа (P&L), хүнсний өртөг, хөдөлмөрийн зардлыг тооцоолж, батлагдсан нормд барих; - Шинэ бүтээгдэхүүн хөгжүүлэлт, хүнсний үйлдвэрлэл, чанар, технологийн карт мөрдөлтийг удирдах; - Франчайз, брэндийн стандарт, үйлчилгээний чанар, хүнсний аюулгүй байдал, ХАБЭА-г мөрдүүлж хяналт тавих; - Маркетинг, борлуулалт, санхүү, хүний нөөцийн чиглэлээр тайлан бэлтгэж удирдлагад танилцуулах; - Багийн гүйцэтгэлийн үнэлгээ, идэвхжүүлэлт, урамшуулал, хөгжүүлэлтийн арга хэмжээ авч удирдлагад тухай бүр танилцуулах.

• Санхүүгийн тооцоолол (P&L, өртөг, төсөв) хийх чадвартай • Франчайзер, ханган нийлүүлэгч, гэрээт харилцагчтай хэлэлцээр хийх, илтгэх, тайлагнах ур чадвартай • Хүнсний үйлдвэрлэл, бүтээгдэхүүн хөгжүүлэлтийн мэргэжлийн мэдлэгтэй • Манлайлах, баг удирдах, гүйцэтгэлийг дүгнэх, идэвхжүүлэх ур чадвартай • Судалгаа шинжилгээнд үндэслэн үйл ажиллагааг төлөвлөх, зохион байгуулах, хэрэгжилтийг хянах чадвартай • Зах зээлийг мэдэрч, рестораны бизнесийн маркетинг, борлуулалтыг хөгжүүлэх чадвартай • Үйлчилгээний стандартыг хэрэгжүүлэх, сургалт хийх, зөвлөгөө өгөх түвшний ур чадвартай • Шинийг санаачлагч, бүтээлч; хувийн зохион байгуулалт сайтай • Хэрэглээний программ, дижитал суваг, AI хэрэгслийг ашиглах чадвартай

Ресторан, хоол үйлдвэрлэл, хүнсний салбарт удирдах түвшинд үр бүтээлтэй ажилласан 7-оос дээш жилийн туршлагатай; хүнсний үйлдвэрлэл, бүтээгдэхүүн хөгжүүлэлтийн туршлагатай бол давуу /ОУ-ын стандарттай газар ажилласан бол давуу тал болно/